Till pajskalet:
150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Till fyllningen:
ca 10 plommon
200 g mandelmassa
75 g rumsvarmt smör
2 stora ägg
1 1/2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Gör på detta viset:
Smält smöret och blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet i en bunke.
Tryck ut degen i en pajform. Låt stå i kyl en timme.
Förgrädda i ca 10 min mitt i ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet i en bunke.
Tryck ut degen i en pajform. Låt stå i kyl en timme.
Förgrädda i ca 10 min mitt i ugnen på 200 grader.
Fyllningen:
Dela och kärna ur plommonen
Riv mandelmassan och rör den med smöret.
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda ner mjölet och vaniljsockret.
Bred ut mandelsmeten i pajskalet.
Tryck ner de delade plommonen i fyllningen.
Grädda mitt i ugnen ca 25 min.
Pudra med florsocker och servera med vaniljvisp eller vaniljglass……. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar